Deoarece ridichile vegetează cel mai bine la temperaturi de 15-17 0C cu umiditate ridicată şi constantă, le cultivăm doar primăvara şi toamna. Lipsa apei asociată cu temperaturi ridicate, diferenţele mari de temperatură, determină formarea tulpinei florifere, a ţesuturilor spongioase (îşi pierd frăgezimea) şi acumulează uleiuri eterice în rădăcină (se iuţesc).
Au nevoi de un sol afânat, uşor, bogat în nutrienţi, cum ar compostul.
Seminţele germinează la temperaturi scăzute, începând de la 1-2 0C .
Din luna martie se pot semăna ridichile de lună, acestea se recoltează după 30-45 de zile, înainte de culturile de vară. Se pot asocia cu salata, ceapa, usturoiul, mazărea, intercalate cu morcovii. Ridichile de lună se seamănă la o distanță între rânduri de 10-15 cm, 2-3 cm între plante şi la o adâncimea de 1-1,5 cm. Dacă se seamănă prea adânc ridichile de lună vor dezvolta rădăcini tuberizate deformate.
După recoltarea primelor culturi de vară, cum sunt varza timpurie Red Acre şi Golden Acre, mazărea, guliile, conopida, brocoli, usturoiul, din luna august semănăm ridichi de lună şi iarnă. Ridichile de iarnă au nevoie de 100-120 de zile până la maturizare. Acestea au un sistem radicular mai bine dezvoltat, ceea ce ajută să suporte mai bine seceta.
Ridichile suportă temperaturi scăzute de până la -60C, iar la cele de iarnă unele soiuri rezistă chiar mai bine la îngheţ.
Soiurile de ridichi de lună pe care le-am cultivat sunt French Breakfast, un soi heirloom ce se cultivă în Franţa încă din 1885, Saxa care se remarcă prin timpul scurt de maturizare de până la 20-30 zile, soi foarte vechi şi popular în Europa.
Dintre soiurile de iarnă China Rose este cel pe care-l cultivăm de 3-4 ani, în fiecare an. Este unul dintre cele mai vechi soiuri de ridichi care se cultivă în lume, cu dimensiune medie, crocant şi puţin pretenţios.
Green Luobo se remarcă prin culoarea alb-verzuie, este una dintre cele 3 culturi cele mai populare folosite în Japonia pentru prepararea de murături specializate.
Chinese Red Meat este un soi deosebit cu pulpa de culoare roşie bogată în antioxanţi, crocantă, nu este iute.
Pusa Jamuni şi Pusa Gulabi deşi sunt soiurile de colecţie excepţionale cu pulpa mov pe care le-am testat anul acesta în grădină, rezultatele nu ne-au mulţumit, din lunile septembrie, octombrie au dezvoltat tulpini florifere.
Minowase este soiul japonez cu care am avut rezultate foarte bune, o ridiche de culoare albă, forma alungită, ajunge până la 2 kg.
Ridichile negre de iarnă pe care le-am cultivat anul acesta sunt Wiener Runder cu formă rotundă şi Long Black Spanish cu formă alungită, exemplare care au depăşit 1 kg.
Sakurajima Giant este soiul heirloom campion de anul acesta. Cultivat pe insula Sakurajima din Japonia încă din 1800 este cunoscut pentru aroma sa fină și mărimea uriaşă. Unele exemplare au ajuns la 100 kg! În mod obișnuit ajunge la 15 kilograme în țara sa natală. Deşi se pot semăna mult mai devreme, le-am semănat doar în august, iar la începutul lunii noiembrie am recoltat 2 exemplare de 2,7 kg şi 3,5 kg.
Buna ziua,
Ma numesc Ozana Harea. Sunt din Timisoara si am teren agricol la vreo 30 de km distanta. Momentan sunt acasa cu copii mici, dar de ceva vreme cochetez cu ideea unei schimbari radicale din punct de vedere al „profesiei”. Inainte de copii am fost asistent universitar. Am predat engleza. Nu am prin urmare nici un fel de experienta in agricultura ( cu exceptia vacantelor la buna la tara), cu atat mai putin permacultura. Am descoperit intamplator blogul dumneavoastra si il urmaresc fascinata. Am devorat si cartile din TEI recomandate pe blog si as vrea din toamna sa demarez proiectul unei livezi si gradini pe cca 4000 mp.
Nu stiu de unde sa incep. Realizarile dvs imi dau curaj si mi-as dori foarte mult sa va vizitez.
Iertati indrazneala, dar daca sunteti de acord va las email-ul meu si as vrea sa va contactez personal.
Va admir foarte mult si va multumesc pentru tot ceea ce impartasiti deja cu restul lumii din experienta dumneavoastra.
Buna.
Puteti sa-mi scrieti pe contact@gardenbio.ro.