Păstăi mazăre – snow peas

Descriere

Există 3 tipuri de păstăi de mazăre: snow peas, snap peas și peas.

Snow peas sunt păstăii de mazăre cei mai fragezi, se recoltează imediat după ce se formează păstaia, iar boabele de mazăre sunt mici și au un conținut mare de vitamina C. Se consumă în stare crudă sau gătiți.

Snap peas sunt păstăii de mazăre cu boabele mature și pot să aibă ațe.

Peas sunt boabele de mazăre care sunt cele mai cunoscute și gătite la noi.